KultUrwald e.V.
Die Ziele unseres gemeinnützigen Vereins liegen in der Förderung
- des kulturellen Austausches verschiedener Kulturen
- der lokalen Kulturszene
- der kulturellen Toleranz auf allen Gebieten der Kultur
- der ökologisch orientierten Lebensweise als Beitrag zur Erhaltung der Umwelt.
Sanierung
Nach jahrelangem Leerstand hat der KultUrwald e.V. das Traditions- Gasthaus behutsam saniert und dabei auf Umweltverträglichkeit und insbesondere ökologische Nachhaltigkeit geachtet, z.B. durch die Verwendung einheimischer Hölzer und Biofarben.
Bio-Logisch
„Zum Grünen Walde“ bietet als einziges Restaurant in Ostwestfalen ausschließlich biologische Speisen an. Öko-Kontrollnummer: D-NW-0039-4271-OBO Der Verein ist Mitglied bei Bio-Lokal e.V., der sich zur Aufgabe gemmacht hat, die Vermarktung von Bioprodukten aus der Region für die Region zu unterstützen.
Regenerative Energie und Wasser
Zur Wassererwärmung wurde eine Solaranlage installiert. Eine 10.000 l Regenwasser Zisterne speist unsere Toilettenanlage. „Zum Grünen Walde“ bezieht von den Stadtwerken Bielefeld Energreen Strom zur Förderung der regenerativen Energie in Bielefeld.
Global denken – lokal handeln
Dies wird im Kulturgasthaus auf verschiedenen Ebenen umgesetzt: Im Kulturbereich durch die Förderung des internationalen Kulturaustausches, insbesondere mit Künstlern aus der sogenannten Dritten Welt. In der Gastronomie durch die Verwendung von Fair Trade Produkten wie Reis, Kakao, Kaffee und Tee.